A Dieta do Rabino: a cabala da comida – Nilton Bonder

O alimento representa uma forma de expressão concreta de nossas trocas e se presta como símbolo das variadas dimensões ou mundos da existência. Alimentar-se não é uma simples questão de manter o organismo vivo e funcionante. O alimento introduz-nos no complexo mundo regido pela economia das trocas simbólicas; adquire pois uma importância transcendente, como o perceberam uma variedade de pensadores: dos profetas bíblicos aos modernos filósofos, todos se deram conta desta verdade elementar: o relacionamento homem-mundo é um relacionamento oral.